二、选择“实用器”可考虑的因素

怎样来选择一把合适的紫砂壶来泡茶呢？我们可以从其材质、器形、容量、做工以及烧结程度等多方面来综合考虑。



（一）材质

首先说说材质。

请大家回顾一下第二讲《紫砂矿与紫砂泥》中对于紫砂壶材质“层层剥笋”的分析过程：从“壶—紫砂壶—泥料纯正的紫砂壶—泥料纯正且原矿的紫砂壶”，泥料正确才是一把紫砂壶在材质方面合格的条件，如果连材质都不对，这把壶的其他方面（如做工优劣、器型美丑、价值高低等等）就没有继续探讨的意义了。

在确保材质合格的前提下，壶友们选择什么样的紫砂壶，则完全可以根据自己的喜好了。经常碰到这样的疑问：朋友们入手之初仅仅相信所谓的“眼缘”，等到真正想用时，才对泥料的正确与否发生怀疑，于是发图片过来让辨别泥料的真假。当初的前提就没弄明白，大多只能是“吃一堑长一智”了。

在壶与茶的配合上，关于泥料的选择，笔者认为，应考虑该泥料烧成后的呈色与茶汤色彩的协调。从泥料角度出发，浅色壶（如本段、青段等泥料）只适合沏泡浅色茶（如绿茶、生普等），否则容易把壶“养脏”了；而深色壶（如底槽青、铁砂等泥料）则适合沏泡任何茶。若从茶的角度出发，红茶、熟普等深色茶建议选用深色壶，而浅色茶则建议选用浅色壶，这样更有利于欣赏茶汤的“色”和茶叶的“形”。




欣赏：李光明老师采用“黄龙源”品牌的泥料“朱砂”全手工制作的“瓮壶”，容量约280毫升。本作品已被纳入“睿鼎紫砂”的防伪系统。